| 南瓜饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 88千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 糯米粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 1024克 | 南瓜饼热量/卡路里2085千卡 | |||
 热量2085千卡，相当于踮脚434分钟消耗的热量...288 | |||||
南瓜饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
南瓜（400克）、糯米粉（400克）、豆沙（适量）
1/7. 南瓜去皮切小块上气蒸15到20分钟，至软糯
2/7. 将蒸好的南瓜黏碎，加入黄油少许（没有可不加）
3/7. 将糯米粉加入南瓜泥中，这个步骤很关键：1.一定要是糯米，南瓜饼才有软诺的口感；2.南瓜在上汽蒸的时候就已经吸收了水汽，所以不需要再添加牛奶或者水之类的液体；3.糯米粉和南瓜的比例是1比1，要把握好用量，糯米粉太多，则面团太硬，不好包馅，若南瓜过多，则不成面团。再有就是糯米粉和的面不像白面那样有韧性，力道要轻一些
4/7. 揉至面团不粘手后，双手沾油将面团揉成长条，再捏成小面团
5/7. 将小面团按成饼状，不需太薄，放入豆馅后封口，再按成饼状
6/7. 按的过程中要用手掌的力，用力均匀，可以再画一些线条，更像南瓜一点，若其他面团稍有风干，可以双手沾油再揉一会，面团就又恢复松软
7/7. 平底锅中放油，小火煎至两面金黄，用筷子夹起四边不粘筷子就差不多可以出锅咯~
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防前列腺、解鸦片毒、益气等功效；可与红豆、莲子、燕麦搭配；与上海青、山药、木瓜相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾暖胃、美容益寿、补血等功效；可与鸭肉、赤小豆、葡萄搭配；与苹果、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜饼热量2085 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白质14.2 克
- 碳水化合物138 克
- 钠24.3 毫克
- 钙58 毫克
- 铁8.4 毫克
- 钾284 毫克