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黄金卷卷心

黄金卷卷心的热量和减肥功效

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黄金卷卷心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉722千卡361千卡12克1.66克
低筋粉177千卡354千卡9.4克1.4克
南瓜泥42千卡28千卡0.81克0.2克
白糖118千卡392千卡0.1克0克
牛奶13千卡42千卡6.81克3.2克
蛋液36千卡144千卡13.3克8.8克
2千卡59千卡2克0克
黄油178千卡888千卡1.4克98克
草莓酱275千卡270千卡0.8克0.2克
总量610黄金卷卷心热量/卡路里1563千卡
跨栏 热量1563千卡,相当于跨栏156分钟消耗的热量...600

黄金卷卷心的做法共6个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉(200克)、低筋粉(50克)、南瓜泥(150克)、白糖(30克)、牛奶(30克)、蛋液(25克)、酵母(3克)、盐(3克)、黄油(20克)、草莓酱(适量)
黄金卷卷心的做法图解1

1/6. 南瓜洗净,切成块,然后上锅蒸熟,放置凉后,用勺子碾碎

黄金卷卷心的做法图解2

2/6. 牛奶溶解酵母,将粉类、蛋液、南瓜泥、糖、盐等材料混合,揉成面团,加入黄油揉至扩展阶段

黄金卷卷心的做法图解3

3/6. 将南瓜面团放温暖处发酵至两倍大拿出,排气、擀压成和烤盘一样大的面片

黄金卷卷心的做法图解4

4/6. 将擀好的面片继续发酵45分钟,用叉子或牙签在上面戳孔,用刷子扫一层蛋液,撒上白芝麻

黄金卷卷心的做法图解5

5/6. 烤盘放入预热180度烤箱,中层15至20分钟即可

黄金卷卷心的做法图解6

6/6. 烤好的面片拿出,凉至温热,翻面,在背面涂抹草莓酱,然后卷起来,吃的时候切块

食材功效信息

低筋粉的热量354千卡(每100克);具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

南瓜泥的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保护胃粘膜、益气、清热解毒等功效;可与牛肉、虾皮、枣搭配;与鲣鱼、羊排、虾相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、润肺生津、保肝解毒等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、润肠、治疗便秘等功效;可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配;与西兰花、橘子、红枣相克,同食可能会引起不适;

蛋液的热量144千卡(每100克);具有治喉痛、预防动脉硬化、解热烦等功效;可与青椒、北极虾、桂圆搭配;与豆奶、糖精、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 黄金卷卷心热量1563 千卡
  • 脂肪113.46 克
  • 蛋白质46.62 克
  • 碳水化合物343.36 克
  • 10258.1 毫克
  • 485 毫克
  • 7.95 毫克
  • 680 毫克

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