| 鱿鱼头炒花菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鱿鱼头 | 克 | 254千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 总量 | 862克 | 鱿鱼头炒花菜热量/卡路里463千卡 | |||
 热量463千卡，相当于钓鱼154分钟消耗的热量...180 | |||||
鱿鱼头炒花菜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（一个）、鱿鱼头（一个）、荷兰豆（适量）、花菜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、香油（适量）
1/8. 荷兰豆摘去老筋，洗净切成菱形块；花菜掰成小朵，洗净备用；锅内放水烧开，然后加几滴油，一点食盐（用油盐水焯出来的菜，颜色翠绿鲜亮，非常的漂亮），先放花菜，等锅内的水再次烧开的时候，放荷兰豆一起焯；锅内的荷兰豆一变色的时候，马上将花菜和荷兰豆捞出来，放凉水中过凉，然后用笊篱捞出控净水分。
2/8. 锅内放油，将一个鸡蛋打入，煎成荷包蛋（因为打入的是整个的鸡蛋，蛋黄是非常的不容易熟的，可以用铲子将蛋黄轻轻的刺破，这样再煎，蛋黄比较容易熟）。
3/8. 将煎好的荷包蛋放案板上切块备用。
4/8. 鱿鱼头冲洗干净，直接切段。
5/8. 锅内留底油，油热后放葱花和蒜末炝锅。
6/8. 放鱿鱼头快速翻炒，鱿鱼变色，马上放焯好的花菜和荷兰豆翻炒均匀。
7/8. 锅内最后放荷包蛋，然后加适量盐。
8/8. 一点白糖，少许味精，淋几滴香油，翻炒均匀出锅即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、美容护肤等功效；可与菠菜、小米面、生菜搭配；与消炎片、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鱿鱼头的热量75千卡（每100克）；具有恢复视力、提高免疫力、亮发等功效；可与猪蹄、鸡腿菇、木耳搭配；与茶叶、番茄酱、茄子相克，同食可能会引起不适；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、防癌、清肠利尿等功效；可与红糖、虾仁、蘑菇搭配；
花菜的热量20千卡（每100克）；具有增加抗病能力、增强人的体质、解毒等功效；可与玉米、玉米面、西红柿搭配；与牛奶、黄瓜、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱿鱼头炒花菜热量463 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质35.26 克
- 碳水化合物8.62 克
- 钠368.7 毫克
- 钙306 毫克
- 铁5.95 毫克
- 钾462 毫克