| 粘米黄油酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 494千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 面粉 | 克 | 494千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 1598千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 450克 | 粘米黄油酥饼热量/卡路里2586千卡 | |||
 热量2586千卡，相当于太极拳646分钟消耗的热量...240 | |||||
粘米黄油酥饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（135克）、面粉（135克）、黄油（180克）、糖粉（70克）、盐（2克）
1/5. 打发黄油，再加入糖粉打发均匀。天冷的时候的黄油非常硬，我会将黄油切开放在不锈钢盆里隔水融化，然后倒进电动搅拌器的专门容器里放窗口再凉快一会儿放（冬天室外可比冰箱的冷藏室冷），再慢慢打发，黄油会慢慢凝固。（看上图是溶化后还没有完全凝固的，下图是已经凝固并打发完成的）
2/5. 把面粉和粘米粉均匀混合过筛后加入盐，放进打发的黄油里，慢慢揉搓，会比较干，尽量的合成团，但不能使劲压面，口感会硬。我为了均匀点弄成了3个面团
3/5. 将面团放在烤盘内用擀面杖弄平，切块，扎洞，因为比较软所以要放冰箱冷冻室1小时。
4/5. 冰硬的面饼掰开摆放在烤盘上 注意间距
5/5. 烤箱预热后，180度 烤10~15分钟，再转小点的火力 烤到没滋滋声后关火
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾养胃、益精强志、补中益气等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、改善贫血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 粘米黄油酥饼热量2586 千卡
- 脂肪100.9 克
- 蛋白质18.4 克
- 碳水化合物143.2 克
- 钠54.3 毫克
- 钙42 毫克
- 铁1 毫克
- 钾187 毫克