| 香炸茄饼藕饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1169克 | 香炸茄饼藕饼热量/卡路里1989千卡 | |||
 热量1989千卡，相当于跨栏199分钟消耗的热量...600 | |||||
香炸茄饼藕饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、鸡蛋（适量）、肉末（适量）、藕（适量）、茄子（适量）、姜（适量）、葱（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）、五香粉（适量）、胡椒（适量）、孜然（适量）
1/8. 肉沫里加入少许姜葱沫，然后加入少许生抽，盐和味精，胡椒、孜然，五香粉（可不放），然后加入清水，朝一个方向搅拌。半斤肉沫就小碗半碗水，肉别太稀就行。肉里少放盐，因为等下面粉里要放。
2/8. 茄子切成一厘米厚，然后每块中间划一刀，别切破。
3/8. 藕切成0.5厘米厚，然后汆水。这样藕吃起来不会很生脆。
4/8. 然后舀一些肉馅到藕片上，然后在上面放上一块，压一压即可。
5/8. 茄子把肉馅放进去，压匀即可。藕和茄子的肉馅都别放太多，会露出来。
6/8. 将藕饼和茄饼放入调好的面糊里。面糊里要加鸡蛋，然后放入少许盐和鸡精。
7/8. 放入锅里炸熟，用小火炸到表面渐黄就熟了。然后，再下锅炸第二次。
8/8. 第二次回锅用大火，炸到表面金黄，即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、健脾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与生菜、明虾、牡蛎 搭配；与甲鱼 、田鸡、豆浆相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、生肌、止泻等功效；可与黄鳝、鲢鱼、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、清热解暑、保护心血管等功效；可与北极虾、鳗鱼、鲇鱼搭配；与黑鱼、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香炸茄饼藕饼热量1989 千卡
- 脂肪42.21 克
- 蛋白质41.36 克
- 碳水化合物83.719999 克
- 钠261.1 毫克
- 钙120 毫克
- 铁6.05 毫克
- 钾763 毫克