| 粉色豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 407克 | 粉色豆腐热量/卡路里486千卡 | |||
 热量486千卡，相当于登山摩托57分钟消耗的热量...510 | |||||
粉色豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（适量）、黄豆（适量）、石膏粉（适量）、水（适量）
1/8. 黄豆浸泡一夜后用水放入搅拌机打成豆浆，用胡萝卜汁水代替水加入剩余的黄豆打成豆浆（三根胡萝卜榨出250毫升左右的胡萝卜汁，所以只用胡萝卜汁来打豆浆显然是不够的，有豆浆机的直接把胡萝卜汁和水放一起。)
2/8. 打好的豆浆过滤掉豆渣放入高压锅（一定要选择大的容器），要多过滤几次保证没有豆渣，用细密的筛子或者纱布都可以；
3/8. 煮豆浆，为防止溢锅，可点几滴食用油，先大火煮开后马上改中火再煮3分钟左右；
4/8. 在一个碗里加入石膏粉，500克的黄豆用15克的石膏粉，用等量的凉水化开；
5/8. 慢慢加入到80度左右的豆浆里，边搅拌，出现絮状物即可停止搅拌，静置半个小时；
6/8. 选择一个容器，放上一块纱布，把豆腐脑放在里面；
7/8. 盖上纱布，拿一只装满水的玻璃杯或者碗压一压（当然最好找一个大小相当的容器加满水放上面），把水压出来，里面就是石膏豆腐了；
8/8. 拿出切块即可用来做菜了。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、润肺祛痰、帮助消化等功效；可与绿豆芽、草鱼、大米搭配；与山楂、红枣、杏相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补血、增强免疫力、预防癌症等功效；可与鸡蛋、香菜、胡萝卜搭配；与猪蹄、猪血、猪肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 粉色豆腐热量486 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质23 克
- 碳水化合物69.5 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克