| 包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 面粉 | 克 | 1318千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 856克 | 包子热量/卡路里1554千卡 | |||
 热量1554千卡，相当于踩水388分钟消耗的热量...240 | |||||
包子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
酵母粉（4克）、面粉（360克）、南瓜（适量）、紫薯（适量）、菠菜（适量）、红豆沙（适量）、葡萄干（适量）
1/12. 南瓜蒸熟后用勺子压成泥；
2/12. 面粉里放入酵母粉，加入南瓜泥，揉成光滑的面团，让其发酵到两倍大；
3/12. 紫薯蒸熟后压成泥，紫薯泥太干要加水；
4/12. 把紫薯泥加入放了酵母粉的面团里，揉成光滑的面团，让其发酵到两倍大；
5/12. 在搅拌机里放入适量菠菜，加水搅拌后过滤出汁水；
6/12. 把菠菜汁放入加了酵母粉的面团揉成光滑的面团，让其发酵到两倍大；
7/12. 在红豆沙里加入温水洗过的葡萄干搅拌均匀；
8/12. 把发酵好的面团再次揉一下，要反复揉到面团里没有气体，非常光滑为止；面团揪成小剂子
9/12. 搓圆摁扁后用擀面杖擀成圆形，中间厚四周薄；
10/12. 放入豆沙，包起；
11/12. 蒸锅里放水，加热让其温热后放入蒸架，让其第二次发酵，时间在40分种左右；
12/12. 开大火蒸15分钟后关火，过5分钟后再开盖。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养胃、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通便、防癌治癌、降血糖等功效；可与赤小豆、墨鱼、猪肉搭配；与鲤鱼、北极虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、提高免疫力、减肥等功效；可与大米、糙米、米面搭配；与鸡胸肉、梭子蟹、燕麦相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 包子热量1554 千卡
- 脂肪9.21 克
- 蛋白质54.78 克
- 碳水化合物126.32 克
- 钠63.8 毫克
- 钙46 毫克
- 铁2.57 毫克
- 钾1100 毫克