| 艺术面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 336克 | 艺术面包热量/卡路里732千卡 | |||
 热量732千卡，相当于乘双连雪橇105分钟消耗的热量...420 | |||||
艺术面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、酵母粉（2克）、盐（4克）、各种香草（少许）、水（130克）
1/8. 面粉里加入酵母粉，盐，各式香草，加入水，用筷子搅拌均匀；
2/8. 把手沾湿后拉开面团，用叠被子的方法折叠面团，不用那么刻意，随便折；
3/8. 在接下来的一个小时里每20分钟去折叠几下面团，这样面团也可以产生薄膜，但不用大片薄膜，做欧包完全可以了；
4/8. 一个小时候后让面团发酵到两倍大；
5/8. 再次揉面，排掉里面的气体后把面团整成圆形；
6/8. 让面团再发酵到两倍大不到一点后面粉过筛撒在表面；
7/8. 割出S形状；
8/8. 烤箱预热250度15分钟，往烤箱里倒入一碗沸水，放入烤盘，在烤箱最下层，烤30分钟左右即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、杀菌、促消化等功效；与豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 艺术面包热量732 千卡
- 脂肪9.27 克
- 蛋白质54.44 克
- 碳水化合物126.45 克
- 钠10085 毫克
- 钙89 毫克
- 铁4.67 毫克
- 钾965 毫克