| 茄汁素丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 10千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | 7克 | 1.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 732克 | 茄汁素丸子热量/卡路里1728千卡 | |||
 热量1728千卡，相当于溜旱冰230分钟消耗的热量...450 | |||||
茄汁素丸子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、胡萝卜（1根）、香菜（40克）、馒头（半个）、鸡蛋（1个）、盐（适量）、五香粉（适量）、葱（适量）、番茄酱（2勺）、盐（2克）、醋（1勺）、白糖（1勺）、淀粉（1勺）、清水（适量）
1/5. 把胡萝卜切丝；葱、香菜切末；馒头切末
2/5. 面粉倒入盆中，加入切好的胡萝卜、葱、姜、香菜、馒头，打入鸡蛋、盐、五香粉，加入适量清水调成稠糊
3/5. 锅中放油，七成热时，下丸子，炸至金黄熟透，捞出放在吸油纸上滤油
4/5. 番茄酱2勺、盐2克、醋1勺、白糖1勺、淀粉1勺，适量的清水调成茄汁
5/5. 锅中倒入调好的茄汁，煮至透明即可关火，淋到炸好的丸子。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养胃、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、胃肠蠕动、增强免疫力等功效；可与西瓜、蜂蜜、菠菜搭配；与山药、红枣、山楂相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、促进胃肠蠕动、祛除寒气等功效；可与羊肉、黄豆、羊骨搭配；与猪肝、猪肉、五花肉相克，同食可能会引起不适；
馒头的热量221千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补充能量、养阴补虚、养胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与干贝、干辣椒、桂圆肉搭配；与甲鱼 、鹅、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁素丸子热量1728 千卡
- 脂肪12.4 克
- 蛋白质33.66 克
- 碳水化合物124.43 克
- 钠579.1 毫克
- 钙124 毫克
- 铁3.93 毫克
- 钾460 毫克