| 黑椒猪排饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 877克 | 黑椒猪排饭热量/卡路里2327千卡 | |||
 热量2327千卡，相当于郊游582分钟消耗的热量...240 | |||||
黑椒猪排饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
米饭（1碗）、猪里脊肉（一块）、鸡蛋（1个）、面粉（适量）、黑胡椒粉（2克）、盐（4克）、料酒（少许）、生抽（少许）、白糖（少许）、蚝油（1勺）、生抽（1勺）、黑胡椒粉（适量）、白糖（半勺）、清水（2勺）、水淀粉（少许）
1/6. 猪里脊肉，取一小块用肉锤或刀背把它拍打成大大的薄片，然后加腌肉的调料腌制一会。这样猪排既嫩又入味。
2/6. 在腌过的猪排表面裹上一层面粉，再抖去多余的面粉。
3/6. 再放进蛋液里浸泡3－5分钟，让猪排表面的面粉充分吸收蛋液。
4/6. 把腌好的猪排放入煎锅煎熟，炒菜量的油，中小火煎就可以了。
5/6. 取一小碗，放入蚝油1勺、生抽1勺、白糖半勺、清水2勺、黑胡椒碎、水淀粉少许调成料汁
6/6. 将黑胡椒汁倒入锅中，煮开后勾一点点薄芡，盛上米饭，猪排切条，放在米饭上，浇在猪排和米饭上就可以开饭了
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、聪耳明目、止泻等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、生津液、润肠胃等功效；可与菜花、蒜、芸豆搭配；与田螺、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与茼蒿、青椒、桂圆肉搭配；与桔子、鹅蛋、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、除热、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒猪排饭热量2327 千卡
- 脂肪42.11 克
- 蛋白质41.46 克
- 碳水化合物90.32 克
- 钠273.5 毫克
- 钙74 毫克
- 铁4.01 毫克
- 钾512 毫克