| 冰花开口锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 850克 | 冰花开口锅贴热量/卡路里2211千卡 | |||
 热量2211千卡，相当于跨栏221分钟消耗的热量...600 | |||||
冰花开口锅贴的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、猪肉馅（150克）、芹菜（200克）、酵母（5克）、香菇（２朵）、食用油（适量）、香油（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、姜（适量）、葱花（适量）
1/7. 将面粉与酵母兑好加入温水和成面团，醒15分钟
2/7. 肉馅放入酱油、盐、蚝油，再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好
3/7. 芹菜、香菇洗净，控水，切碎，倒入肉馅中加香油拌匀成馅
4/7. 用皮包上馅，中间捏实，两边开口
5/7. 摆放在刷匀油的平底锅中，摆满为止
6/7. 淋入食油30克，盖上盖煎5分钟，再倒入200克白面汤，即清水内兑入少许面粉搅成面汤
7/7. 盖住煎焖用蒸气传热焖熟，再淋入30克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，离火即成
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、养阴补虚、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、滋肝阴、生津液等功效；可与蕨菜、洋葱、山楂搭配；与鸭梨、红螺、基围虾相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、清热解毒、增强免疫力等功效；可与粳米、牛腩、山楂搭配；与兔肉、毛蛤蜊、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰花开口锅贴热量2211 千卡
- 脂肪16.39 克
- 蛋白质30.32 克
- 碳水化合物66.4 克
- 钠142.8 毫克
- 钙59 毫克
- 铁1.69 毫克
- 钾473 毫克