| 波尔多传统可露丽canelé热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全脂奶 | 克 | 72千卡 | 64千卡 | 3.1克 | 3.7克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 糖粉 | 克 | 778千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 582克 | 波尔多传统可露丽canelé热量/卡路里1832千卡 | |||
 热量1832千卡，相当于高台跳水611分钟消耗的热量...180 | |||||
波尔多传统可露丽canelé的做法共7个步骤
食材主料/辅料
全脂奶（500毫升）、全蛋（2个）、蛋黄（2个）、面粉（100克）、糖粉（200克）、黄油（50克）、盐（2克）、朗姆酒（一小勺）、香草夹一只或香草精（一勺）
1/7. 牛奶黄油香草夹刨开或一勺香草精一起煮开再放凉
2/7. 倆全蛋倆蛋黄搅散加糖和盐搅匀
3/7. 筛入面粉，拌匀，加一小勺朗姆酒
4/7. 把放凉的牛奶倒入，搅匀
5/7. 接下来是最重要的一步了，就是等，放冰箱24-48小时等待面糊熟成
6/7. 烤箱预热180度，模子装九分满，175度烤五十分钟
7/7. 中间半个小时的时候打开烤箱，拿勺子敲敲模具能更好的上色
食材功效信息
全脂奶的热量64千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、美容护肤等功效；可与北极虾、茼蒿、小米搭配；与田鸡、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、和血、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、保肝解毒、止咳等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
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营养信息
- 波尔多传统可露丽canelé热量1832 千卡
- 脂肪138.54 克
- 蛋白质42.4 克
- 碳水化合物173.36 克
- 钠357.3 毫克
- 钙258 毫克
- 铁4.86 毫克
- 钾519 毫克