| 粗糖牛油面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 全蛋 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白砂糖 | 克 | 152千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 559千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 455克 | 粗糖牛油面包热量/卡路里1763千卡 | |||
 热量1763千卡，相当于洗脚441分钟消耗的热量...240 | |||||
粗糖牛油面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
金像粉（230克）、低筋粉（60克）、牛奶（130克）、全蛋（50克）、干酵母（4克）、白砂糖（38克）、黄油（63克）、盐（5克）、黄油（适量）、香酥粒（适量）、白糖（适量）
1/7. 酵母用温牛奶化开，除黄油外所有原料混合揉至面筋稍微有点扩展，加入黄油后揉至扩展阶段
2/7. 面团盖保鲜膜在温暖处发酵，发酵至用手蘸高粉戳洞，洞口不回缩不塌陷
3/7. 取出平均分成12份，排气滚圆，松弛15分钟
4/7. 整成橄榄形或者自己喜欢的形状
5/7. 继续在温暖处发酵至2倍大
6/7. 用刀割出形状，铺上黄油条，再撒一些白糖，扭结包上我撒了香酥粒
7/7. 烤箱预热180度，中层15-20分钟左右，出炉后趁热刷一层薄薄的融化黄油
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善睡眠、改善视力等功效；可与桃、甘蔗、黑豆搭配；与白砂糖、金桔、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、解盐卤毒、抗菌抑菌等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、止血、呵护咽喉等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粗糖牛油面包热量1763 千卡
- 脂肪209.4 克
- 蛋白质34.41 克
- 碳水化合物298.7 克
- 钠10283.1 毫克
- 钙472 毫克
- 铁6.93 毫克
- 钾487 毫克