| 小炒酒窝面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 豌豆 | 克 | 100千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 总量 | 291克 | 小炒酒窝面热量/卡路里1013千卡 | |||
 热量1013千卡，相当于堆木头203分钟消耗的热量...300 | |||||
小炒酒窝面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、干香菇（3朵）、红彩椒各（30克）、豌豆（30克）、黄彩椒（30克）、盐（1匙）、白糖（1小匙）、香油（1匙）
1/8. 面粉加入少许盐和适量温水，揉成面团静置10分钟。
2/8. 案板上撒一层薄薄的干粉，压扁面团，用擀面杖擀制成厚度约为0.5厘米的圆型面片，再用刀将面片均匀的分割成条形。
3/8. 取适量条形，再次切成大小均匀的正方形小面丁。
4/8. 取其中一块面丁，用筷子顶部在面丁中央按下，手转动一下就可形成酒窝面的形状。
5/8. 锅中加入适量冷水，烧开后把酒窝面放入锅中，煮熟后捞出过凉备用。
6/8. 彩椒洗净后切成丁，干香菇泡发后洗净切丁，豌豆洗净备用。
7/8. 锅中加入适量食用油，加热后，倒入彩椒丁，香菇丁和青豆，大火翻炒均匀。
8/8. 过凉后的酒窝面沥干水，倒入锅中翻炒。加入适量盐和糖，与蔬菜丁一起翻炒均匀，出锅前淋少许香油调味即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、和血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有治疗高血压、降血脂、提高免疫力等功效；可与牛肉酱、牛腩、豆腐搭配；与鹌鹑、西红柿、鹌鹑肉相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻痢、调营卫、利小便等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小炒酒窝面热量1013 千卡
- 脂肪3.59 克
- 蛋白质41.18 克
- 碳水化合物203.67 克
- 钠34.7 毫克
- 钙108 毫克
- 铁6.62 毫克
- 钾2357 毫克