| 油塔子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 340克 | 油塔子热量/卡路里1612千卡 | |||
 热量1612千卡，相当于乡村舞358分钟消耗的热量...270 | |||||
油塔子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、食用油（适量）、精炼羊尾油（适量）、精炼羊肚油（适量）、酵母（适量）、盐（适量）、花椒粉（适量）
1/5. 有经验的厨师先用温水和好面，加些许酵面揉成软面,热处发约小时，再加碱水揉好稍醒，视制作需要，揪成若干个小团，外抹清油待用.
2/5. 制作开始时，先取其中的一块，平铺在面板上，擀薄拉开，利用面团良好的延展性和韧性，拉得越薄越好。
3/5. 然后再在薄如纸的面上抹一层炼羊尾油。这里有讲究：天热时，要在羊尾油里加适量羊肚油，因羊肚油凝固性大，不至于天热油溶化而流出面层.
4/5. 天冷时，羊尾油中加少许清油，清油不易凝固。
5/5. 在里面撒少许精盐和花椒粉，将面边拉边卷，卷好后搓成细条，再切成若干小段，然后拧成塔状，入笼屉用火蒸25分钟，即可启笼食用.
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、益精气、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、高脂血症、降血压等功效；
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营养信息
- 油塔子热量1612 千卡
- 脂肪101.4 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克