| 水煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 682克 | 水煎包热量/卡路里1266千卡 | |||
 热量1266千卡，相当于跆拳道127分钟消耗的热量...600 | |||||
水煎包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 三人份，旁边的小盒两盒 发酵粉放一克
2/13. 韭菜的量，三个鸡蛋打散放少于盐煎熟 适量虾皮 姜
3/13. 慢慢加水 用筷子搅拌 大约一碗水 普通小碗
4/13. 用手沾水把碗里的面粉弄干净 面团拿出来揉 揉的时候面板上放点干面粉 防止粘着
5/13. 面揉到很光滑 多揉一会也无所谓 放在碗里盖上盖子 放置发酵 房子如果暖和大约四小时 我家一般晚上睡觉前揉好 第二天起来做 也不能太久 会发酵过头 一般七八小时之内都可以 注意保持密封性 面发酵后会膨胀 拿大点的碗 防止面团放久了会干
6/13. 发好的面拿出来揉几下 搓成粗条 再切段 按成厚饼
7/13. 厚饼再擀成面皮 中间厚两边薄 不是普通的饺子皮！包子皮！大小自己定 一般都有手那么大
8/13. 一小把虾米 韭菜洗干净切碎 鸡蛋切碎 适量姜 拌匀
9/13. 因为虾皮是咸的所以稍微少放点盐 再加点香菇精 锅烧一点热油 浇在姜上 拌匀
10/13. 都准备好了之后就可以包了 基本都是饺子形状
11/13. 锅里放一点点油 防止粘锅 中火 包子放进去一分钟后 用水和面粉装小碗多半碗 调10:1比例的面糊 倒入锅里 盖上盖子
12/13. 大约煎7分钟 之间可以用铲子看看有没有粘锅 （不粘锅可以忽略，不粘锅也可以不放油）
13/13. 完成！拍了半天也拍不好看T^T 开吃了！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、润肺补肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、健脑益智等功效；可与北极虾、干辣椒、羊排搭配；与雪莲果、豆奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、散瘀、肾虚阳痿等功效；可与豆腐、海虾、猪血搭配；与蒜薹、牛肉、菠菜相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、治疗高血压、保护心血管等功效；可与豇豆、小白菜、紫菜搭配；与韭菜、茶叶、红枣相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、增进食欲、温肺止咳等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煎包热量1266 千卡
- 脂肪14.77 克
- 蛋白质58.469999 克
- 碳水化合物87.04 克
- 钠5548.7 毫克
- 钙1165 毫克
- 铁12.69 毫克
- 钾1661 毫克