| 蜜烤鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 总量 | 557克 | 蜜烤鸭腿热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于上下蹲302分钟消耗的热量...240 | |||||
蜜烤鸭腿的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（3个）、料酒（2勺）、甜面酱（1勺）、生抽（2勺）、老抽（2勺）、大蒜（3瓣）、姜（若干片）、香叶（1片）、八角（1个）、冰糖（20克）、葱（3棵）、五香粉（2克）
1/10. 鸭腿洗净，擦去水分，把料酒，葱姜蒜，酱，酱油放入大碗中调匀，把鸭腿淹入其中，保鲜膜封起来放入冰箱，过6小时取出
2/10. 把鸭腿从腌料里拿出来，沥干，准备脆皮水（用白醋，红醋，蜂蜜加水调匀即成脆皮水）
3/10. 把沥干的鸭腿浸入脆皮水中，过个三五分钟取出，再次晾干
4/10. 另备一个碗放入蜂蜜，稍加一点水调开，用刷子把蜂蜜刷上鸭腿（没有可以用手抹或者用勺子淋）
5/10. 烤箱180预热10分钟，烤盘铺上锡纸，上面铺上苹果片垫底，把准备好的鸭腿放上准备好的烤盘，入烤箱上下烤200度15分钟
6/10. 15分钟后取出烤盘，把鸭腿再刷一次蜂蜜水，继续入烤箱烤10分钟
7/10. 再次取出鸭腿，刷蜂蜜水，把鸭腿反面继续入烤箱250度烤10分钟
8/10. 再次取出刷蜂蜜水，翻回皮向上，继续入烤箱烤250烤15分钟就好啦
9/10. 注意，烤箱功率各不相同，可以依据自家烤箱相应调整时间
10/10. 搭配烤鸭腿，我还做了个沾酱，做法如下：把淹鸭腿的酱料倒入锅中，加入600ml水，加一片香叶，1个八角，五香粉，冰糖，小半个苹果切片，然后大火烧开，调小火煮10分钟，最后淀粉勾个很薄的芡就ok拉，（注意出锅的时候可以用个滤网把里面的香料过滤掉，方便沾取）
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃生津、养胃、消水肿等功效；可与酸菜、栗子、山药搭配；与李子、大蒜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜烤鸭腿热量1209 千卡
- 脂肪11.4 克
- 蛋白质26.75 克
- 碳水化合物0 克
- 钠110 毫克
- 钙10 毫克
- 铁2.08 毫克
- 钾0 毫克