酱爆黑胡椒鸭肉雀巢盏的热量和减肥功效

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酱爆黑胡椒鸭肉雀巢盏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
干香菇	克	181千卡	296千卡	9.58克	0.99克
玉米粒	克	188千卡	196千卡	4克	0.8克
总量	453克	酱爆黑胡椒鸭肉雀巢盏热量/卡路里594千卡
热量594千卡，相当于贴墙纸198分钟消耗的热量...180

酱爆黑胡椒鸭肉雀巢盏的做法共6个步骤

鸭胸肉（1个）、土豆（1个）、干香菇（5朵）、红彩椒（1/2个）、甜豌豆（50克）、生菜叶（3片）、玉米粒（适量）、食用油（适量）、甜面酱（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、黑胡椒粉（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、葱花姜碎（适量）

1/6. 土豆洗净后去皮，切成尽量细的丝。

2/6. 放入冷水里浸泡20分钟。然后沥干水分。在土豆丝上撒上干淀粉，用手抓匀。

3/6. 把裹了淀粉的土豆丝放到带窟窿眼儿的漏勺里。中火将油烧热，待油温六成热时。把放了土豆丝的漏勺放入油锅中，上面再轻轻压上一个和漏勺差不多大小的汤勺，使土豆丝呈小碗状。定型后可将汤勺拿开，待土豆丝炸制金黄后取出，可以放在厨房用纸上帮忙吸走一部油。摆盘，下面垫上一片生菜。

4/6. 将去了皮的鸭胸肉切成肉丁，鸭肉血水太多，先用水汆烫一下。为了去除鸭肉的异味，水里可以放点料酒。

5/6. 泡发的干香菇切丁、红彩椒切丁、豌豆、玉米焯水。

6/6. 锅中放少许油，爆香姜碎和葱花后，放入甜面酱炒香。放入焯过水的鸭肉丁和香菇丁翻炒。烹入料酒，再加小半勺糖。撒入黑胡椒粉，放入配菜翻炒均匀，然后装在摆好的土豆碗上。

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、美容、健脾利湿等功效；可与肥牛、黄瓜、豆角搭配；与樱桃番茄、石榴、西红柿相克，同食可能会引起不适；

干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有托疹解毒、益胃和中、降低胆固醇等功效；可与扁豆、牛里脊、鳕鱼搭配；与基围虾、野鸡、明虾相克，同食可能会引起不适；

玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有利水通淋、明目、增加记忆力等功效；可与草莓、豌豆、烤肉搭配；与红螺、扇贝、海螺相克，同食可能会引起不适；