| 抹茶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 中筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 305克 | 抹茶酥热量/卡路里1277千卡 | |||
 热量1277千卡，相当于治安511分钟消耗的热量...150 | |||||
抹茶酥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
水油皮：（适量）、中筋面粉（100克）、细砂糖（20克）、水（35克）、全蛋液（10克）、黄油（20克）、油酥：（适量）、中筋面粉（80克）、黄油（40克）、红豆沙（适量）
1/9. 油皮和油酥材料分别混合揉匀，静止松弛20分钟。
2/9. 将油皮（18g/个）和油酥（12g/个）分成10等份。
3/9. 取一份油皮压扁，包裹入油酥收紧口。
4/9. 收口朝上擀开，然后自上而下卷起。
5/9. 再次擀开，然后翻面卷起。
6/9. 从中间对半切开，压扁，擀开成圆形。
7/9. 包裹入红豆沙馅，收紧口。
8/9. 收口朝下放入烤盘中，烤箱预热180度烤20分钟左右。
9/9. 挑出一个能看的哈。起酥层次不明显。用黄油代替猪油，充满了奶香和抹茶香。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、调味、增强免疫力等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、保护肝脏、美容护肤等功效；可与黄豆、茼蒿、小米搭配；与豆奶、味精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
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营养信息
- 抹茶酥热量1277 千卡
- 脂肪207.8 克
- 蛋白质38.7 克
- 碳水化合物227.7 克
- 钠236.5 毫克
- 钙146 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾232 毫克