DIY卖萌的小猪馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
低筋面粉 | 克 | 991千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
可可粉 | 克 | 105千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
酵母粉 | 克 | 536千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
总量 | 673克 | DIY卖萌的小猪馒头热量/卡路里1754千卡 | |||
![]() |
1/10. 所有原料都放在容器里揉面到光滑为止;
2/10. 让面团发酵到两倍大;
3/10. 再次揉面排气;
4/10. 把面团分成37克左右一个的小剂子,静置15分钟,多余的一点面团留着备用;
5/10. 取一个剂子,放在案板上滚圆,在上方用手捏出两个耳朵;
6/10. 用面粉再揉一小块白面团,取一点面团,搓圆摁扁做成小猪的嘴巴;
7/10. 取一点白面团搓圆摁扁,在上面再粘可可面团搓圆的小面粒,这就是小猪的眼睛了;
8/10. 做好的小猪放入涂有食用油的蒸架上,蒸锅里放入冷水,加热2分钟后关火,蒸架放入蒸锅让面团第二次发酵,时间在50分钟左右;
9/10. 开大火,水煮开后中小火蒸15分钟;
10/10. 再过5分钟开盖,小黑猪就做好了。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、除脂美容、调味等功效;与豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、止咳、除口臭等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;