| 全麦玉米发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦粉 | 克 | 226千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 玉米粉 | 克 | 360千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 485克 | 全麦玉米发糕热量/卡路里797千卡 | |||
 热量797千卡，相当于穿衣服398分钟消耗的热量...120 | |||||
全麦玉米发糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
全麦粉（100克）、玉米粉（100克）、水（230克）、泡打粉（3克）、干酵母（1.5小勺）、面筋粉（1小勺）、白糖（2小勺）、蔓越莓（适量）、椰丝（适量）
1/14. 取一个大碗，倒入全麦粉和等量的玉米粉。
2/14. 加入泡打粉
3/14. 和面筋粉，
4/14. 搅拌均匀。
5/14. 温水里加入酵母
6/14. 和糖搅匀，
7/14. 静置两三分钟。
8/14. 把酵母水倒入粉里，
9/14. 拌匀。
10/14. 模具刷一层油防粘（6寸）。
11/14. 把拌好的糊倒入模具中，
12/14. 发酵至一倍大。
13/14. 根据个人口味撒一些干果做装饰。
14/14. 放入蒸锅，冷水放入，中火蒸1小时。
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有补虚损、预防便秘、治疗便秘等功效；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、润肺生津、调味等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦玉米发糕热量797 千卡
- 脂肪6.23 克
- 蛋白质5.63 克
- 碳水化合物276.45 克
- 钠6.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克