| 铁板牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 485克 | 铁板牛柳热量/卡路里475千卡 | |||
 热量475千卡，相当于壁排球68分钟消耗的热量...420 | |||||
铁板牛柳的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、洋葱（适量）、香菜（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、味精（适量）、黑胡椒粉（适量）、沙茶酱（适量）、料酒（适量）
1/5. 牛肉切薄片，加淀粉，盐，料酒，黑胡椒粉腌半个小时左右。
2/5. 大蒜和姜切片，洋葱也切一切。
3/5. 把洋葱放进铺了錫纸的铁板上。
4/5. 在锅中放点油，放大蒜和姜炒出香味，下牛肉和一勺沙茶酱快速翻炒几下，放一点味精。倒进铁板（放在洋葱上）。再在上面放点香菜，喜欢辣的也可以放点辣椒。
5/5. 开火把铁板烧热。我觉得还是边吃边用小火烧着吃好吃。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、补中益气、补脾胃等功效；可与黄豆芽、芋头、鸡腿菇搭配；与板栗、木耳菜、栗子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、抗癌、杀菌等功效；可与火腿、大蒜、苦瓜搭配；与皮皮虾、虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、消食下气、治疗感冒等功效；可与羊骨、羊肉、胡萝卜搭配；与五花肉、猪肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 铁板牛柳热量475 千卡
- 脂肪2.19 克
- 蛋白质30.37 克
- 碳水化合物14.95 克
- 钠312.6 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.79 毫克
- 钾652 毫克