| 红豆面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 440千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 946克 | 红豆面包热量/卡路里2477千卡 | |||
 热量2477千卡，相当于网球413分钟消耗的热量...360 | |||||
红豆面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 将主料除黄油外放入搅拌缸，先用慢速搅拌成团至7分筋，加入黄油用慢速搅拌，再转中速搅拌至完全扩展。面团放入盆里盖上保鲜膜，基本发酵60分钟左右。
2/9. 在面团发酵的时候，将内馅(红豆馅)分割成30克一份。
3/9. 发酵至两倍大，将食指在面团中间刺个洞，抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成。
4/9. 将面团分割成60克一份面团，滚圆，盖上保鲜膜松弛约20分钟左右。
5/9. 将面团略压扁，排气后翻面。
6/9. 中间放入红豆馅，捏合，收口处捏紧。
7/9. 放入发酵箱，进行最后发酵约70-90分钟。
8/9. 表面刷上全蛋液，用擀面杖侧面沾水沾上黑芝麻，轻轻点在面包中间。放入已预热的烤箱，以上火210℃/下火170℃，先烤10分钟，再调整至上火150℃/下火150℃ 焖烤10分钟左右。
9/9. 面包出炉后放在凉架上待凉即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、调味、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、调味、除脂美容等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、养颜、美白等功效；可与香蕉、蜂蜜、甘蔗搭配；与橘子、橙子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容养颜、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、草莓、香蕉搭配；与菠菜、米汤、菜花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆面包热量2477 千卡
- 脂肪36.36 克
- 蛋白质54.11 克
- 碳水化合物241.33 克
- 钠10772.1 毫克
- 钙2193 毫克
- 铁6.53 毫克
- 钾2183 毫克