| 驴打滚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 414千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 豆沙 | 克 | 395千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 453克 | 驴打滚热量/卡路里811千卡 | |||
 热量811千卡，相当于缝衣服541分钟消耗的热量...90 | |||||
驴打滚的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄豆（120克）、江米粉（200克）、水（225毫升左右）、豆沙（160克）
1/7. 炒锅中放入黄豆小火翻炒，炒至黄豆顔色变深，豆子有开口时关火，大约要中小火炒15分钟左右，然后将炒好的黄豆放凉。
2/7. 放凉的黄豆用干磨机搅打成粉末，再过筛后备用。
3/7. 糯米粉加入适量的清水，一边倒入水一边不断搅拌，搅拌至比较顺滑浓稠的面糊。
4/7. 在蒸锅的笼屉上放一块湿的屉布，把江米面糊摊在屉布上，蒸12分钟左右。
5/7. 将筛过的黄豆粉撒在台面上，将蒸好的江米团放在黄豆粉上，在面团表面也撒一层黄豆粉，用擀面杖擀成厚0.7厘米厚的片状。
6/7. 把豆沙馅均匀地涂在面片上，从一端卷起，最末端捏紧成卷。
7/7. 用手将江米卷整理至粗细均匀的条装，用刀切成五厘米宽的小块食用。
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有壮骨、补血、增强免疫力等功效；可与燕麦片、茄子、香菜搭配；与海虾、猪蹄、芹菜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 驴打滚热量811 千卡
- 脂肪4.5 克
- 蛋白质27.5 克
- 碳水化合物113.4 克
- 钠35.5 毫克
- 钙208 毫克
- 铁15.01 毫克
- 钾1181 毫克