| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 440克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1284千卡 | |||
 热量1284千卡，相当于按摩321分钟消耗的热量...240 | |||||
宫保鸡丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（适量）、花生（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、蛋白（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 鸡胸脯肉切小丁，用料酒、盐、淀粉、蛋白腌制20分钟。
2/6. 醋：酱油：白糖：料酒：高汤按照1:1:1:1:1的比例调成浇汁。淀粉加水调成水淀粉。
3/6. 热油锅，把鸡丁放入滑熟，捞出备用。
4/6. 再起锅，把花生米小火炸熟，捞出备用。
5/6. 留少许油，小火炒郫县豆瓣，炒出红油后放葱姜蒜、干红辣椒、花椒以小火爆香。
6/6. 加入鸡丁和花生米，快速爆炒几下，加入调料和水淀粉，迅速翻炒，出锅。
食材功效信息
鸡胸脯肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调月经、活血脉、添髓等功效；可与茶树菇、油菜、栗子搭配；与芥末酱、北极虾、芹菜相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促生长、预防动脉硬化、抗衰老等功效；可与粳米、毛豆、枣搭配；与河蟹、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量1284 千卡
- 脂肪56.87 克
- 蛋白质53.54 克
- 碳水化合物25.44 克
- 钠954 毫克
- 钙57 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾996 毫克