| 猪肚煲母鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 460克 | 猪肚煲母鸡热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡，相当于柔软体操108分钟消耗的热量...280 | |||||
猪肚煲母鸡的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肚（1只）、柴母鸡（1只）、薏米（适量）、当归（适量）、姜片（适量）、盐（适量）、醋（适量）、面粉（适量）、黄酒（适量）
1/3. 猪肚里外先用面粉使劲揉搓数次，再用醋浸泡揉搓，直至猪肚表面的粘液冲洗干净，然后凉水下锅焯制，放入黄酒，几分钟捞出，注意猪肚内侧有一块白色的突出物，一定要用刀刮干净，这样处理后的猪肚异味儿就完全去除了
2/3. 拆母鸡斩大块，凉水下锅，放入黄酒，水开后撇掉血沫，捞出鸡块
3/3. 重新做一锅开水，放入切成条的猪肚和焯好的鸡块，薏米也同时下锅（薏米最好提前泡水，不泡也行），再放入2-3片姜片和当归，煲制4个小时，放入少量食盐，再煲制半个小时就OK啦
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补气、补虚损等功效；可与肉桂、黄豆芽、金针菇搭配；与杨梅、芦荟、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肚煲母鸡热量506 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白质15.2 克
- 碳水化合物0.7 克
- 钠75.1 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾171 毫克