| 美式热狗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 49千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 111千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 439.5克 | 美式热狗热量/卡路里1065千卡 | |||
 热量1065千卡，相当于看书819分钟消耗的热量...78 | |||||
美式热狗的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、白糖（12.5克）、食盐（2.5克）、酵母（4.5克）、水（162克）、黄油（12.5克）
1/8. 高筋面粉、白糖和食盐倒入盆里搅拌均匀。
2/8. 再加入水，酵母揉成稍光滑的面团。
3/8. 将常温的黄油切小粒加进面团里，揉到扩展阶段即可。
4/8. 盖上保鲜膜，发酵到2.5倍大小。
5/8. 取出发酵好的面团，排气后，均匀的分割为6份，滚圆、松弛15分钟。
6/8. 将松弛好的面团，擀成长方形，翻面后上下向中间对折，再对折，捏紧收口（如图所示）放入热狗模里。
7/8. 二次发酵到原来的2倍大小左右。
8/8. 烤箱预热190度，烤12-15分钟，出炉趁热脱模
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、除口臭、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、调味等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
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营养信息
- 美式热狗热量1065 千卡
- 脂肪99.66 克
- 蛋白质13.5 克
- 碳水化合物172.43 克
- 钠38801.7 毫克
- 钙65 毫克
- 铁1.33 毫克
- 钾178 毫克