| 炒猫耳朵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1202克 | 炒猫耳朵热量/卡路里2114千卡 | |||
 热量2114千卡，相当于采花705分钟消耗的热量...180 | |||||
炒猫耳朵的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 和面
2/10. 擀面，擀厚一点就行了
3/10. 把面团先放在菜板上，先把洋葱，青椒，土豆，番茄，切成丁备用
4/10. 把面团切成条，搓成猫耳朵样。
5/10. 掺一大锅水，烧开后，把土豆和猫耳朵放进去煮
6/10. 看见猫耳朵浮出水面后，就好了，把水倒掉，用漏网兜住煮好的土豆和猫耳朵。用菜盆装一盆冷水，将土豆和猫耳朵倒进冷水中，待冷却。
7/10. 倒油，炒鸡蛋，抄完鸡蛋的油留在锅中，。再倒点油，油开后倒入刚准备好的洋葱、青椒，抄的差不多后加入十三香。然后放辣椒、盐、味精翻炒
8/10. 抄出香味儿后放入切好的番茄丁儿，鸡蛋，翻炒！
9/10. 捞出土豆和猫耳朵，沥干倒入炒好的菜面上，关火或文火，盖上盖焖半分钟。
10/10. 打开锅盖翻匀所有菜，好了，出锅咯！
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、预防高血压、补钙等功效；可与松子、猪肝、西葫芦搭配；与皮皮虾、小龙虾、虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、健脑益智等功效；可与黄豆、洋葱、百合搭配；与桔子、雪莲果、味精相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、增强免疫力、护肤等功效；可与芹菜、菜花、豆腐搭配；与皮皮虾、鲢鱼、青鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、宽肠通便、美容护肤等功效；可与牛里脊、黄瓜、肥牛搭配；与樱桃番茄、石榴、圣女果相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、缓解疲劳、健胃消食等功效；可与鸡蛋、鳝鱼、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒猫耳朵热量2114 千卡
- 脂肪119.67 克
- 蛋白质31.92 克
- 碳水化合物192.51 克
- 钠10252.1 毫克
- 钙181 毫克
- 铁6.58 毫克
- 钾1094.3 毫克