鱼香肉丝的热量和减肥功效

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鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪腿肉	克	735千卡	245千卡	17.43克	18.87克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
水	克	2千卡	1千卡	0克	0克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
红薯淀粉	克	508千卡	332千卡	2.7克	0.3克
蛋清	克	114千卡	144千卡	13.3克	8.8克
番茄酱	克	65千卡	97千卡	1.74克	0.31克
总量	1310克	鱼香肉丝热量/卡路里1962千卡
热量1962千卡，相当于弹吉他981分钟消耗的热量...120

鱼香肉丝的做法共3个步骤

猪腿肉（300克）、干辣椒（2个）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、木耳（适量）、胡萝卜（半根）、白糖（适量）、醋（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、水（一大勺）、盐（适量）、红薯淀粉（适量）、蛋清（一个）、番茄酱（适量）

1/3. 猪肉切丝用蛋清淀粉抓匀。

2/3. 热锅凉油把肉炒分离，把肉捞出把葱姜蒜辣椒放锅里炒香把肉和胡萝卜，木耳倒进去，依次加入生抽，老抽，料酒，盐，糖，番茄酱。

3/3. 炒熟后倒盘，成功！

猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补钙、润肠胃等功效；可与枇杷、莴笋、南瓜搭配；与首乌、杏、红豆相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、促消化、防感冒等功效；可与虾、卷心菜、小白菜搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、减肥、抗菌等功效；可与后腿牛肉、牛臀肉、咖哩牛肉干搭配；与苦苣、豆腐、大枣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、杀菌、助阳等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、降血糖、解诸毒等功效；可与玉米面、粳米、洋葱搭配；与鸡肉、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；