熔岩海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
总量 | 511克 | 熔岩海绵蛋糕热量/卡路里1346千卡 | |||
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1/6. 把蛋清分出,打出很多泡泡。(赶进度照不了中途步骤了,扫瑞~)
2/6. 加入一匙盐后,打出超多泡泡,再加一匙盐,二匙糖,打出奶油状。
3/6. 把蛋黄中加上三大匙面粉,五匙牛奶,一半之前打好的奶油,搅拌均匀。
4/6. 把拌好的蛋黄液和另一半奶油搅好倒入高压锅。(在内胆里涂薄薄一层油哦)
5/6. 湿毛巾堵住风口,闷22分钟,再用饭档热20分钟左右。
6/6. 撒上奥利奥碎屑,完成!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、润肺利咽、滋阴润燥等功效;可与香椿、小米面、桂圆肉搭配;与消炎片、红薯、田鸡相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、养阴补虚、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、美容、治疗便秘等功效;可与甘蔗、桃、蜂蜜搭配;与番茄酱、橙、米汤相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、调味、润肺生津等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、消炎、调味等功效;与红豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;