| 鲜肉萝卜包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 709克 | 鲜肉萝卜包热量/卡路里1053千卡 | |||
 热量1053千卡，相当于看书810分钟消耗的热量...78 | |||||
鲜肉萝卜包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（1）、白萝卜（3/4根）、鲜猪肉（300克）、发酵粉（一包）、小葱（4根）、花椒（20粒）、香油（1）、白糖（1）、盐（1）、料酒（1）、酱油（1）、五香粉（1）、鸡蛋（1个）、姜粉（1）
1/5. 白萝卜擦丝，挤水。葱剁碎，花椒泡水备用。
2/5. 将花椒水倒入肉馅，打一个鸡蛋，放酱油，盐，糖，料酒，姜粉，葱末，香油，少许五香粉调味。按一个方向搅拌，觉得干就加水，一点一点加，最终加一小碗的样子，这样肉馅蒸制完成之后不会收缩成丸子。
3/5. 发酵粉加温水调开，加水和成软硬适中的面团。放在较温暖处醒发。大约两个小时，面团发起来原来的两倍大。取出揉至排气光滑。再放入盆中盖湿布继续发酵，大约一个小时之后再取出揉按排气。揉至切开面团基本没有气孔即可擀皮包制。
4/5. 包好之后放在案板或者蒸笼上二次发酵20-30分钟，蒸笼上记得垫屉布或者油纸。
5/5. 二次发酵后开始大火蒸，米国火小，蒸20分钟也就可以出锅了
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、除热、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿、消食、促进消化等功效；可与腐竹、猪肉、鸡肉搭配；与熟地、木耳、黑木耳相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜肉萝卜包热量1053 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质12.4 克
- 碳水化合物65.13 克
- 钠28 毫克
- 钙27 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾280 毫克