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玉米面酸菜饼

玉米面酸菜饼的热量和减肥功效

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玉米面酸菜饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
面粉366千卡366千卡11.3克1.5克
玉米粉144千卡360千卡3.86克3.86克
黄豆粉86千卡432千卡32.7克18.3克
肉馅341千卡227千卡18.22克14.79克
酸菜28千卡14千卡1.1克0.2克
总量510玉米面酸菜饼热量/卡路里965千卡
种草 热量965千卡,相当于种草386分钟消耗的热量...150

玉米面酸菜饼的做法共13个步骤

食材主料/辅料

面粉(100克)、玉米粉(40克)、黄豆粉(20克)、肉馅(150克)、酸菜(200克)、料酒(适量)、生抽(适量)、葱(适量)、胡椒粉(适量)、五香粉(适量)、盐(适量)、香油(适量)、姜(适量)
玉米面酸菜饼的做法图解1

1/13. 碗中放入适量肉馅,加入姜末, 大葱末, 胡椒粉, 五香粉,盐,香油, 料酒和生抽;

玉米面酸菜饼的做法图解2

2/13. 顺着一个方向搅拌上劲;

玉米面酸菜饼的做法图解3

3/13. 将自制的酸菜洗净后挤去大部分水分;

玉米面酸菜饼的做法图解4

4/13. 将它切成细末后放入腌好的肉馅中搅拌均匀备用;

玉米面酸菜饼的做法图解5

5/13. 在盆中放入玉米粉, 黄豆粉和高筋面粉,再加入适量的酵母粉;

玉米面酸菜饼的做法图解6

6/13. 加入适量的水和成光滑面团, 盖上保鲜膜, 等待其发酵;

玉米面酸菜饼的做法图解7

7/13. 将醒发好的面团揪成小剂子,

玉米面酸菜饼的做法图解8

8/13. 擀成面片,中间放入调好的酸菜馅料;

玉米面酸菜饼的做法图解9

9/13. 拧起后将它包好;

玉米面酸菜饼的做法图解10

10/13. 在电饼铛里上下面刷层薄薄的油,打开电源;

玉米面酸菜饼的做法图解11

11/13. 上下层电源灯亮后再熄灭时将饼子放入电饼铛中;

玉米面酸菜饼的做法图解12

12/13. 盖上盖, 煎上三分钟, 看到金黄色后翻面;

玉米面酸菜饼的做法图解13

13/13. 反面也煎上三分钟后层金黄色后捞出盛盘。

食材功效信息

面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、和血、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

玉米粉的热量360千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;

黄豆粉的热量432千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有利水、补血、健脾等功效;可与牛蹄筋、胡萝卜、红枣搭配;与海虾、核桃、基围虾相克,同食可能会引起不适;

肉馅的热量227千卡(每100克);具有润燥、止消渴、滋肝阴等功效;可与芒果、扁豆、茄子搭配;与红豆、乌梅、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;

酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、治疗便秘、治便秘等功效;可与咸鸭腿、光鸭、白鸭搭配;与柿饼、青梅果脯、柿子饼相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 玉米面酸菜饼热量965 千卡
  • 脂肪38.65 克
  • 蛋白质67.18 克
  • 碳水化合物179.35 克
  • 77.6 毫克
  • 218 毫克
  • 8.99 毫克
  • 2209 毫克

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