| 火龙果慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 可可粉 | 克 | 175千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 火龙果 | 克 | 103千卡 | 51千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 动物奶油 | 克 | 1758千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 总量 | 802克 | 火龙果慕斯热量/卡路里3317千卡 | |||
 热量3317千卡，相当于做头发1327分钟消耗的热量...150 | |||||
火龙果慕斯的做法共3个步骤
食材主料/辅料
面粉（350克）、白砂糖（蛋糕底）（80克）、可可粉（50克）、火龙果（半个）、动物奶油（200克）、牛奶（蛋糕底）（220毫升）、小苏打（两小勺）、食盐（一小勺）、植物油（100毫升）、白醋（30毫升）、白砂糖（慕斯层）（30克）、牛奶（慕斯层）（100毫升）、吉利丁片（4片）、QQ糖（8颗）
1/3. 制作蛋糕底。粉类过筛，加入植物油，白砂糖，牛奶，白醋，简单拌均匀就行。面糊倒入烤盘中。烤箱165°预热，中层，烤20分钟。放凉后根据活底蛋糕模具切割出蛋糕底。
2/3. 制作慕斯层。淡奶油加入白砂糖，六成打发。火龙果加牛奶打成汁，倒入淡奶油中。吉利丁片泡软后，加少量水隔水融化，倒入淡奶油中搅拌均匀。蛋糕模中放入蛋糕底，倒入淡奶油混合物，放入冰箱冷藏一夜。
3/3. QQ糖加少量水，用微波炉叮一分半钟左右，将融化的糖水倒入凝固的慕斯蛋糕上，放进冰箱冷藏后形成镜面。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、益精气、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
火龙果的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、促进消化、帮助消化等功效；可与虾、枸杞、牛奶搭配；与鲜贝、黄瓜、山楂相克，同食可能会引起不适；
动物奶油的热量879千卡（每100克）；具有增强活力、预防便秘、促进代谢等功效；
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营养信息
- 火龙果慕斯热量3317 千卡
- 脂肪107.1 克
- 蛋白质34 克
- 碳水化合物131.2 克
- 钠303 毫克
- 钙88 毫克
- 铁2 毫克
- 钾586 毫克