电饭锅版蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
总量 | 453克 | 电饭锅版蛋糕热量/卡路里1138千卡 | |||
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1/5. 先用两个盆,把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,相互不能掺杂。
2/5. 在蛋黄中加入面粉、牛奶和两勺糖搅拌均匀,搁置一会。
3/5. 开始打蛋清,我用了两双筷子,使劲打了20分钟,先开始打的时候放一勺糖,过一会看着打着起了很多泡泡,再加一勺糖,继续接着打,大概打到成了凝固状,拿筷子起来,不滴下的状态。
4/5. 将凝固的蛋清分一半放入搅拌好的蛋黄中,继续上下打的搅拌,搅拌均匀后,放入另外一半继续搅拌均匀,加入葡萄干啊,黑芝麻啊,然后,用油把电饭锅锅底刷一遍,并按煮饭键加热,等变成了保温后,把搅拌均匀的蛋糊放入锅内,并用隔热手套把锅拿出来震动几下,导出气泡,然后继续煮饭加热。
5/5. 大概2、3分钟后煮饭变为保温,拿湿毛巾堵上电饭锅的排气孔,闷20分钟,再按煮饭键,等跳了以后,再煮饭,直至20分钟后,用牙签扎蛋糕试试,如果带出来蛋糕糕体,在继续加热,如果没有,那就熟了,拿出来,直接倒在案板上,蛋糕就大功搞成了。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、健脑益智、美容护肤等功效;可与银鱼、干辣椒、紫菜搭配;与红薯、鹅肉、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、改善贫血、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、润肠、治便秘等功效;可与香蕉、黑豆、桃搭配;与西兰花、金针菇、巧克力相克,同食可能会引起不适;