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俄罗斯面包

俄罗斯面包的热量和减肥功效

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俄罗斯面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
面粉992千卡366千卡11.3克1.5克
砂糖221千卡387千卡0克0克
黄油506千卡888千卡1.4克98克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
植物油314千卡533千卡0克100克
牛奶47千卡42千卡6.81克3.2克
核桃仁713千卡654千卡15.2克65.6克
小苏打粉0千卡1千卡0克0克
总量737俄罗斯面包热量/卡路里2892千卡
吹雪机 热量2892千卡,相当于吹雪机643分钟消耗的热量...270

俄罗斯面包的做法共5个步骤

食材主料/辅料

面粉(适量)、砂糖(适量)、黄油(适量)、鸡蛋(适量)、植物油(适量)、牛奶(适量)、黑提干(适量)、核桃仁(适量)、小苏打粉(适量)

1/5. 用温水化开老面酵母团,等泡软后,倒出多余的水,加入面粉搅匀,放在温暖的地方发酵。

2/5. 等面发好后每次大约按1:1的量逐渐加入生面粉,和面用热牛奶或者热水。一共需要和面六次左右,每次和好后都放在温暖的地方以充足的时间让面团发酵,这一过程大概要一天到一天半的时间。每次面发好后再进行下一次。

3/5. 等面发好后每次大约按1:1的量逐渐加入生面粉,和面用热牛奶或者热水。一共需要和面六次左右,每次和好后都放在温暖的地方以充足的时间让面团发酵,这一过程大概要一天到一天半的时间。每次面发好后再进行下一次。

4/5. 发好的面团四等分,揉好后盖保鲜膜醒十分钟,然后分别擀开,撒上炒熟的核桃仁和提子干,卷好,收住两头,在表面划几道口。放在温暖处最后一发。

俄罗斯面包的做法图解5

5/5. 发好的面包大约是原来三倍大,表面刷蛋液,撒芝麻,上炉烤制,180度,30分钟,出炉后趁热刷融化的黄油。

食材功效信息

面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、益肾、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进伤口愈合、保护胃肠、解盐卤毒等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防动脉硬化、健脑益智等功效;可与生菜、圆生菜、银鱼搭配;与田鸡、雪莲果、兔肉相克,同食可能会引起不适;

植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;

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营养信息

  • 俄罗斯面包热量2892 千卡
  • 脂肪277.81 克
  • 蛋白质47.27 克
  • 碳水化合物167.4 克
  • 27596.5 毫克
  • 378 毫克
  • 4.83 毫克
  • 828 毫克

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