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麻婆豆腐

麻婆豆腐的热量和减肥功效

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麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
肉末600千卡395千卡14.6克30.8克
12千卡31千卡1.7克0.2克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
4千卡59千卡2克0克
淀粉146千卡364千卡0.2克0.7克
2千卡1千卡0克0克
14千卡46千卡1.3克0.6克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
辣椒628千卡295千卡15克12克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
味精32千卡288千卡0.06克0.06克
总量818麻婆豆腐热量/卡路里1766千卡
擦洗地板 热量1766千卡,相当于擦洗地板465分钟消耗的热量...228

麻婆豆腐的做法共4个步骤

食材主料/辅料

豆腐一块(适量)、肉末(适量)、啤县豆瓣酱(适量)、葱(适量)、花椒(适量)、盐(适量)、淀粉(适量)、水(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)、辣椒(适量)、白糖(适量)、生抽(适量)、味精(适量)
麻婆豆腐的做法图解1

1/4. 将豆腐切成小方块放入加盐的水里浸泡.

2/4. 葱,姜,蒜,肉依此都切成末,辣椒切段.

麻婆豆腐的做法图解3

3/4. 炒锅倒油依此加入辣椒,葱姜蒜爆香放入豆瓣酱翻炒后加入一碗的水,将豆腐放入锅里煮开,加少许白糖提鲜,豆瓣酱本身就咸尝一下咸淡后在加入盐调味,加入生抽翻炒一会,加入水淀粉勾芡.加入味精出锅.

麻婆豆腐的做法图解4

4/4. 豆腐装盘撒上花椒粉,和剩余的葱花就好了.

食材功效信息

肉末的热量395千卡(每100克);具有补肾气、润肌肤、润肠胃等功效;可与圆白菜、鸡腿菇、山楂搭配;与菠菜、羊肝、杏相克,同食可能会引起不适;

的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、降低胆固醇、降血压等功效;可与牛小排、牛头、背部牛肉搭配;与蜂蜜、豆腐丝、油皮相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、促进唾液分泌、除湿止痛等功效;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、止血、调味等功效;与赤豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;

淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、益气生津、预防便秘等功效;

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营养信息

  • 麻婆豆腐热量1766 千卡
  • 脂肪53.56 克
  • 蛋白质50.96 克
  • 碳水化合物377.35 克
  • 10198.4 毫克
  • 826 毫克
  • 22.72 毫克
  • 2342 毫克

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