| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 话梅 | 克 | 312千卡 | 567千卡 | 30.3克 | 46.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 781克 | 红烧排骨热量/卡路里1968千卡 | |||
 热量1968千卡，相当于蹲起492分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧排骨的做法共1个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、冰糖（50克）、八角（适量）、花椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、话梅（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、生抽（适量）
1/1. 先用白水煮熟排骨，加入葱段2块，姜片4块。炒冰糖糖色，然后放排骨。加水后，葱段3段，八角3块，花椒15粒，话梅肉6块，料酒2勺，生抽1勺半，酱油1勺。基本上不放盐，拿酱油找咸。口味自己可选择加多少糖或者酱油。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、润肠胃、止消渴等功效；可与洋葱、大蒜、南瓜搭配；与甘草、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、解毒、祛脂降压等功效；可与银耳、鸭梨、五味子搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、健胃、行气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、预防高血压、防牙痛等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗菌、降低胆固醇等功效；可与牛肉丝、洋菇、股内牛肉搭配；与金丝小枣、干枣、素肚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量1968 千卡
- 脂肪82.4 克
- 蛋白质72.8 克
- 碳水化合物297.4 克
- 钠6319.5 毫克
- 钙1409 毫克
- 铁53.5 毫克
- 钾2102 毫克