蛋奶华夫面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
总量 | 322克 | 蛋奶华夫面包热量/卡路里879千卡 | |||
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1/7. 将蜂蜜、牛奶和鸡蛋混合起来,加入面粉和酵母,厨师机3档揉约6分钟至面团表面稍光滑。
2/7. 加入黄油,再用3档揉至面团光滑有弹力。
3/7. 将揉好的面团放入盆中,盆表面盖上湿毛巾,放在温暖处进行发酵。
4/7. 发酵至面团变成2倍大,将面团取出再次揉匀,分成11份,其中6份加入适量的葡萄干,放在大理石面上,盖上保鲜膜,进行20分钟的中间发酵。
5/7. 20分钟后取两块面团,放在华夫饼模具上,使用微小火,每面约煎1-2分钟。
6/7. 轻轻打开模具观察,如果华夫饼表面微呈金棕色,即表示煎制完成。
7/7. 吃的时候,淋上蜂蜜,再配上新鲜草莓,会非常的新鲜美味。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、疗疮、润肺生津等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、帮助消化、促进消化等功效;与红豆馅、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、预防便秘、润肠等功效;可与木瓜、甘蔗、草莓搭配;与巧克力、枣、米汤相克,同食可能会引起不适;