黑椒牛柳奶酪卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
牛里脊 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
葡萄酒 | 克 | 80千卡 | 72千卡 | 0.1克 | 0克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
总量 | 399克 | 黑椒牛柳奶酪卷热量/卡路里999千卡 | |||
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1/8. 牛里脊可切丁切条都行,搭配胡萝卜、洋葱、等蔬菜都可以。
2/8. 锅内倒入少量橄榄油,先把牛肉翻炒,表面变色后把素菜类一起倒入翻炒
3/8. 调味用:黑胡椒粉,耗油,糖,盐,葡萄酒。(牛里脊很嫩,不要炒太久)
4/8. 把剂子赶成薄饼皮,最好圆形,可修整
5/8. 平底锅少量油,把饼皮两面稍微在锅里烫一下定型即可拿出
6/8. 一个饼皮一分为二,先铺一层马苏里拉奶酪丝再铺一层生菜叶,然后把炒好的牛柳铺在上面,然后在铺一层马苏里拉奶酪丝
7/8. 把饼皮两面向中间翻折,折成三角形
8/8. 重新到平底锅两面再各煎20秒左右即可盛出。
牛里脊的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气血、化痰息风、强健筋骨等功效;可与芋头、香菇、南瓜搭配;与红糖、板栗、猪肉相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、除热、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有解油腻、解毒、和胃等功效;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护皮肤、抗衰老、促进血液循环等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抗癌、促进消化、增加食欲等功效;