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鱼香茄子

鱼香茄子的热量和减肥功效

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鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
茄子64千卡18千卡1克0.2克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
总量475鱼香茄子热量/卡路里190千卡
钢铁厂工作 热量190千卡,相当于钢铁厂工作24分钟消耗的热量...480

鱼香茄子的做法共6个步骤

食材主料/辅料

茄子(2根)、青辣椒(适量)、生姜(一小半)、大蒜(一个)、醋(一勺)、白糖(两勺)、老抽(一勺)、豆瓣酱(一大勺)、花椒(适量)、盐(适量)、淀粉(适量)
鱼香茄子的做法图解1

1/6. 茄子切成条状 青红尖椒切条(切圈也行) 大蒜和生姜切成粒 淀粉加水调匀

2/6. 将茄子码盐放五分钟左右用水冲净 放入微波炉加热三分钟

3/6. 炒锅加热倒入菜籽油 待油热后倒入蒜姜粒 花椒 豆瓣酱 青红尖椒爆香

4/6. 加入适当老抽后将茄子倒入 放入鸡精 糖 醋后加水煮大概三分钟左右让茄子入味

5/6. 起锅前放适量盐 勾芡

6/6. 装盘 撒上葱花

食材功效信息

茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抑癌抗瘤、益肝、治胃癌等功效;可与火腿、北极虾、兔肉搭配;与乌鳢、螃蟹、河蟹相克,同食可能会引起不适;

生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、促进消化、增进食欲等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、促消化、促进消化等功效;可与粳米、猪肉、玉米面搭配;与鸡胸肉、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 鱼香茄子热量190 千卡
  • 脂肪1.15 克
  • 蛋白质7.32 克
  • 碳水化合物48.37 克
  • 38 毫克
  • 69 毫克
  • 2.3 毫克
  • 937 毫克

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