杏仁蛋白脆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
杏仁粉 | 克 | 198千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
总量 | 206克 | 杏仁蛋白脆饼热量/卡路里549千卡 | |||
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1/4. 先将30克糖粉和80克杏仁粉混合过筛。筛中剩余的杏仁粉颗粒太大不要继续使用。(大颗粒的杏仁粉不要丢弃可以下次做蛋糕或饼干时再用)
2/4. 蛋白倒入碗里滴入柠檬汁打起大泡。分三次加入剩余的30克糖粉,将蛋白打至硬性发泡。(戳一个勺子在蛋白中不会倒就可以了)
3/4. 将过筛的糖粉和杏仁粉分两次加入蛋白中,用橡皮刮刀从底往上轻轻快速翻拌均匀。
4/4. 烤盘铺油纸,将面糊装入裱花袋,挤成一个个小圆球。相互之间要保持2cm的距离。将烤盘放入已预热的烤箱中层,170度烤12分钟左右即可。
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有疗疮、去酒毒、舒缓肝气等功效;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有解热烦、润肺利咽、清热解毒等功效;可与玉米、苋菜、海虾搭配;与田鸡、糖精、牛奶相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、清热化痰、预防心血管疾病等功效;可与三文鱼、马蹄、鸡肉搭配;与橘子、牛奶、山楂相克,同食可能会引起不适;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有大便秘结、抗肿瘤、平喘等功效;可与核桃、西洋菜、芝麻搭配;与狗血、火腿、薏米相克,同食可能会引起不适;