| 红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 842克 | 红烧带鱼热量/卡路里1718千卡 | |||
 热量1718千卡，相当于刮掉油漆573分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧带鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
带鱼（适量）、面粉（少许）、大姜（适量）、大蒜（适量）、葱段（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、料酒（少许）、花椒（数粒）、大料（两三瓣）、鸡精（少许）、白糖（适量）、白酒（少许）、米醋（少许）
1/3. 带鱼去除内脏，切段加一点儿料酒，盐，腌制半小时以上。将白糖用少许温水化开，加入酱油，少许醋调好
2/3. 炒锅加热加入稍微多的食用油，将鱼段擦干水分，拍上点儿干面粉，放入锅中，慢慢将鱼段煎至两面金黄取出。
3/3. 将所有的鱼段煎好后，锅内留有少许底油，下入葱姜蒜，少许花椒大料爆香后，将煎好的鱼段放入锅中，倒入事先调好的红烧汁，加入几滴白酒。水面没过鱼段就好，大火烧开，小火慢炖10分钟左右，中间翻一下鱼段。最后大火収汁，加入少许鸡精后装盘即可
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高智力、泽肤养发、和中开胃等功效；可与豆腐干、油豆腐、千张搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、改善贫血、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、防癌症、帮助消化等功效；可与五花肉、排骨、醋搭配；与鸡翅、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱段具有降血压、缓疲劳、预防感冒等功效；
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营养信息
- 红烧带鱼热量1718 千卡
- 脂肪6.6 克
- 蛋白质33.5 克
- 碳水化合物93.2 克
- 钠181.7 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾582 毫克