| 牛油皮蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 240克 | 牛油皮蛋挞热量/卡路里964千卡 | |||
 热量964千卡，相当于瘦身操163分钟消耗的热量...354 | |||||
牛油皮蛋挞的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮：（适量）、低筋面粉（130克）、黄油（50克）、细砂糖（15克）、水（45克）、蛋挞液：（适量）、蛋液（100克）、牛奶（100克）、炼乳（60克）
1/8. 蛋挞液原料混合，搅拌均匀，静置一段时间。
2/8. 把软化的黄油加细砂糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅。
3/8. 加入水（也可加入蛋液或淡奶油），搅拌至融合。
4/8. 筛入低筋面粉。
5/8. 用手捏合成面团后，静置松弛20分钟。
6/8. 案上撒薄粉，把松弛好的面团在案板上擀成薄片。
7/8. 把薄片放在挞模上，切断多余的挞皮，松弛一段时间。
8/8. 倒入蛋挞液，8分满即可，放入预热好的烤箱，中上层170度，烤到蛋挞液凝固，带点焦黄色即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、抗菌抑菌、解盐卤毒等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、养血发胎、清热解毒等功效；可与生菜、黄豆、肥牛搭配；与糖精、鹅、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛油皮蛋挞热量964 千卡
- 脂肪99.4 克
- 蛋白质10.8 克
- 碳水化合物179.9 克
- 钠40.7 毫克
- 钙55 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾39 毫克