梅菜蒸扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
梅菜 | 克 | 555千卡 | 292千卡 | 6.6克 | 2克 |
总量 | 545克 | 梅菜蒸扣肉热量/卡路里2358千卡 | |||
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1/6. 五花肉选择肥瘦均匀的新鲜肉,下冷水锅,水开20分钟左右,捞出沥水,均匀切薄片
2/6. 梅菜重新干净待用
3/6. 取调料一一放入
4/6. 将肉皮朝下叠放在碗中,将上图调料(生抽,老抽)均匀淋在肉上,摆放好冰糖
5/6. 梅菜铺均匀在肉上,均匀淋上料酒
6/6. 上锅蒸2小时,(大火开后转小火蒸制),出锅后扣在盘中,滤出梅菜汁,油锅烧热,淋在肉上即可!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、补肾养血、滋阴等功效;可与丝瓜、南瓜、大蒜搭配;与菱角、甘草、杏仁相克,同食可能会引起不适;
梅菜的热量292千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含铁;具有生津开胃、益血生津、治咳嗽等功效;与羊排 、羊肉、羊肚相克,同食可能会引起不适;