| 白面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 68千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 53千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 151千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 504克 | 白面包热量/卡路里1288千卡 | |||
 热量1288千卡，相当于铲东西215分钟消耗的热量...360 | |||||
白面包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（280克）、酵母（3克）、细砂糖（17克）、盐（5克）、奶粉（11克）、水（174克）、黄油（17克）
1/4. 将除了黄油以外的原料放在一起，不断揉搓面团，面团开始产生劲度，比较粗糙，然后摔打面团，然后再揉，搓揉和摔打相结合至面团表面光滑，取一块面团看一下，是否可以拉出白透明薄膜，若可以这时将软化的黄油放入面团中继续揉，然后摔打面团，再取一块面团看一下是否可以拉出更薄并且不易破的膜儿，面团就可以了，然后放在温暖的地方进行发酵，发至2倍大
2/4. 发酵后，将面团排气并分为两份，滚圆后松弛15分钟，将松弛的面团擀成椭圆形，然后自上，下各三分之一向内对折，将面团再擀长，压薄短边，自上而下卷成卷，将面团放入吐司磨具中，在温暖的地方进行最后发酵。
3/4. 发酵结束后，烤箱预热180度，面包放入下层，上下火，烘焙30分钟，中间我将温度降到130度左右。
4/4. 成品
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、除口臭、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、杀菌、提鲜等功效；与红豆馅、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、美容、补充营养等功效；可与黑豆、甘蔗、草莓搭配；与西兰花、空心菜、桔子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 白面包热量1288 千卡
- 脂肪122.36 克
- 蛋白质35.4 克
- 碳水化合物235.13 克
- 钠10643.7 毫克
- 钙1911 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾1959 毫克