| 水煮牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 金针菇 | 克 | 96千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 豆芽 | 克 | 303千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 1056克 | 水煮牛肉热量/卡路里916千卡 | |||
 热量916千卡，相当于包装礼物611分钟消耗的热量...90 | |||||
水煮牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（400克）、金针菇（300克）、豆芽（300克）、香葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、辣椒酱（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、蛋清（适量）、芝麻（适量）
1/6. 牛肉切片，码入料酒、盐、蛋清、淀粉，腌制10分钟。
2/6. 金针菇洗净，切掉根部，备用。豆芽洗净备用。
3/6. 热锅入油，加入辣椒、葱、蒜、自制辣椒酱、花椒、芝麻，炒香。
4/6. 中小火炒香，加入1000克水，熬开后，逐步加入金针菇和豆芽。
5/6. 蔬菜熟透以后，赶紧下入牛肉片，大火五分钟后，起锅！
6/6. 乘盘后，撒上大蒜颗粒，另烧热油浇上，滋滋的热油声伴着蒜香扑鼻而来，撒上葱花，一道地道的水煮牛肉就完成了！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、暖胃、化痰息风等功效；可与山楂、鸡蛋、草菇搭配；与栗子、韭菜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗肿瘤、抗疲劳等功效；可与西兰花、豆腐、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肌肤、清热明目、抗疲劳等功效；可与榨菜、牛肉、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、抗癌、减肥等功效；
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营养信息
- 水煮牛肉热量916 千卡
- 脂肪3.58 克
- 蛋白质41.94 克
- 碳水化合物31.8 克
- 钠301.9 毫克
- 钙112 毫克
- 铁8.3 毫克
- 钾1097 毫克