| 紫薯米面发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 852克 | 紫薯米面发糕热量/卡路里1672千卡 | |||
 热量1672千卡，相当于晾衣服836分钟消耗的热量...120 | |||||
紫薯米面发糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
紫薯（500克）、米面（300克）、面粉（300克）、白糖（根据自己口感，可多可少）、干酵母（1克）、水（比做馒头的量多些）
1/5. 紫薯去皮，蒸熟，压成泥。放糖，放干酵母。（温度不能高于40度）搅拌均匀。
2/5. 放水，放米面、面粉，揉成面团，放水的量比做馒头稍多些。
3/5. 放在蒸锅里，发酵。妈妈说自然发酵最好，所以我酵母放得少，再加上北方较冷，发酵时间很长，中午一点半到晚上七点半，才上锅。
4/5. 蒸之前，可以在面团上撒上自己喜欢吃的果脯。冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟，关火后焖5分钟即可
5/5. 小孩很喜欢吃，健康、营养。自己做的，吃着放心，起码没有乱七八糟的添加剂和防腐剂。
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、通便、健脾胃等功效；可与猪小排、排骨、猪排搭配；与海蟹、梭子蟹、柴鸡相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养阴补虚、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、滋阴、和中益肺等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯米面发糕热量1672 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质13.74 克
- 碳水化合物179.7 克
- 钠13.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克