| 芹菜炒香干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 718克 | 芹菜炒香干热量/卡路里712千卡 | |||
 热量712千卡，相当于雪地摩托203分钟消耗的热量...210 | |||||
芹菜炒香干的做法共4个步骤
食材主料/辅料
芹菜（适量）、香干（5块）、牛肉（少许）、生姜（适量）、香葱（适量）、红椒（适量）、盐（适量）、大豆油（适量）
1/4. 准备阶段：香干切片，芹菜切小段，准备好葱姜末，牛肉用淀粉、生抽、少许盐、姜末、香葱等腌制。
2/4. 煸炒阶段：油热，葱姜红椒下锅，腌制好的牛肉下锅翻炒。
3/4. 翻炒直至牛肉变色，芹菜下锅，大火煸炒两分钟，放盐（有利于芹菜水分快速渗出）翻炒。
4/4. 最后放入香干，煸炒两分钟，起锅。
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、养血补虚、镇静安神等功效；可与莲藕、鸭肉、粳米搭配；与南瓜、毛蛤蜊、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有生津润燥、清热解毒、抗癌等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、消水肿、补铁等功效；可与菜花、芥蓝、鸡蛋搭配；与鲇鱼、栗子、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芹菜炒香干热量712 千卡
- 脂肪5.7 克
- 蛋白质44.47 克
- 碳水化合物15.6 克
- 钠198.9 毫克
- 钙362 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾616 毫克