花样馒头-奶香素荷包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
总量 | 1299克 | 花样馒头-奶香素荷包热量/卡路里2937千卡 | |||
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1/4. 紫薯,胡萝卜削皮,切块儿,上锅蒸。蒸熟后,去除分别用碗盛出来,压泥。
2/4. 面粉,米粉,按照2:1的比例分别放到紫薯泥和胡萝卜泥里,让后放入酵母粉,用温牛奶和面,放到温暖的环境发一个小时。
3/4. 取红枣,洗净,去核切碎。盛在碗里备用。
4/4. 揉面,擀面。把紫薯面,胡萝卜面分别擀成圆形,然后并在一起压紧,就是荷包外皮了。把枣碎放在底部,然后放豆沙,然后四个角封紧,如图所示(可以看得见豆沙)。包好后放在蒸锅上蒸20分钟就是可以了。
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有强肾阳、益气力、防癌等功效;可与米面、芹菜、排骨搭配;与蛋黄、柿子、河蟹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、帮助消化、促消化等功效;可与西瓜、鳕鱼、香菇搭配;与辣椒、醋、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、改善贫血、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
米粉的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有聪耳、明目、益气等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、预防便秘、润肠等功效;可与草莓、黑豆、木瓜搭配;与西兰花、猕猴桃、橘子相克,同食可能会引起不适;