| 台式炸紫薯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 419克 | 台式炸紫薯热量/卡路里650千卡 | |||
 热量650千卡，相当于扎马步162分钟消耗的热量...240 | |||||
台式炸紫薯的做法共12个步骤
食材主料/辅料
紫薯（250克）、面包片（5片）、鸡蛋（一个）、面粉（100克）、清水（100毫升）
1/12. 面包放在通风处让它干燥
2/12. 紫薯去皮
3/12. 水中泡一会儿捞出备用（蒸熟备用也可以）
4/12. 吹干的面包片撕碎
5/12. 放案板上剁碎，就像剁肉饼一样
6/12. 清水鸡蛋面粉一起入盆搅拌
7/12. 搅拌至无颗粒状态，不能太稀也不能太厚，加点盐进去调味
8/12. 把准备好的紫薯在面糊里滚一下
9/12. 再到面包屑里打个滚
10/12. 入油锅
11/12. 小火炸，不要马上翻面，不然会满锅面包屑
12/12. 出锅啦！面包屑有多的话可以把成品再滚一下回锅。担心紫薯没熟透的话可以用微波炉再加热几分钟会更香哦
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、补虚乏、强肾阳等功效；可与水芹菜、猪小排、糙米搭配；与仔鸡、大闸蟹、柴鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与辣椒、海虾、百合搭配；与鹅蛋、菠萝、豆奶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 台式炸紫薯热量650 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质26.2 克
- 碳水化合物80.52 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克